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TÉCNICAS DE COCÇÃO, COM FELIPE BRONZE

APRENDA 4 TÉCNICAS DE COCÇÃO PARA ELEVAR O NÍVEL DE SEUS PRATOS E CRIAR RECEITAS SABOROSAS

Nessa aula, o renomado chef Felipe Bronze ensina a encontrar o tempo certo de cozimento para a sua proteína e a usar a temperatura ao seu favor para criar pratos ainda mais saborosos.

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FELIPE BRONZE
Atualmente, Felipe Bronze está entre os principais nomes da gastronomia brasileira contemporânea e é considerado um dos 100 melhores chefs do mundo. Ele acumula mais de 20 prêmios de gastronomia, além de e duas estrelas Michelin.

Além disso, Bronze gerencia a cozinha do restaurante Oro, no Rio de Janeiro, e é dono do Pipo, nas instalações do Museu da Imagem e Som, em São Paulo.

Ele também comanda programas gastronômicos na televisão, como: Que Seja Doce, Perto do Fogo, The Taste Brasil e Top Chef.

Felipe é formado pela Culinary Institute of America, de Nova York, considerada uma das maiores escolas de culinária do mundo.
APRENDA AS PRINCIPAIS TÉCNICAS DE COCÇÃO COM UM DOS 100 MELHORES CHEFS DO MUNDO
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